Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Lekka, a jednocześnie sycąca sałatka pełna białka i zdrowych tłuszczów. To szybka propozycja na lunch lub kolację, idealna dla osób dbających o zdrową dietę.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oliwie
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 garść miksu sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
• 5–6 pomidorków koktajlowych
• ½ czerwonej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Tuńczyka odcedź i przełóż do miski. Jajka obierz i pokrój na ćwiartki. Pomidorki przekrój na połówki, a cebulę posiekaj w cienkie plasterki. Wymieszaj oliwę, musztardę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Połącz wszystkie składniki, polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu, najlepiej z kromką chrupiącego pieczywa.