Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Chrupiące pieczywo, kremowe awokado i delikatne jajko sadzone to idealne połączenie smaków i wartości odżywczych. Ten szybki i zdrowy przepis świetnie sprawdzi się na śniadanie lub lekką przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

• 2 kromki chleba (np. pełnoziarnistego lub żytniego)
• 1 dojrzałe awokado
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka oliwy do smażenia
• Opcjonalnie: płatki chili, kiełki, pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

Pieczywo opiecz w tosterze lub na patelni, aż będzie chrupiące. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie rozsmaruj na tostach. Na rozgrzanej patelni usmaż jajka sadzone na oliwie, tak aby żółtko pozostało płynne. Nałóż jajka na przygotowane tosty i opcjonalnie posyp płatkami chili lub udekoruj kiełkami. Podawaj od razu, najlepiej z pomidorkami koktajlowymi na boku.